Resep Membuat Soto Tangkar Enak Praktis

Resep Membuat Soto Tangkar – Bagi anda penggemar soto tangkar dan ingin tahu bagaimana sih resep membuat soto tangkar itu, maka berikut ini kami akan mengshare resepnya kepada anda. Adapun bahan – bahan yang perlu anda persiapkan serta cara membuat soto tangkar tersebut adalah sebagai berikut :

Bahan Membuat Soto Tangkar :
250 gram Daging Sapi, pilih yang agak berlemak
250 gram jerohan sapi (paru, hati, babat)
3 cm Lengkuas
500 ml Santan dari 1 butir Kelapa
3 lembar Daun Salam
5 lembar Daun Jeruk
2 batang Serai, memarkan
2 buah Tomat, potong-potong
1 batang Daun Bawang, iris halus
3 sdm Bawang Goreng
5 sdm Kecap Manis Bango
4 buah Jeruk Limau, peras airnya

Bumbu Halus (Haluskan):
5 siung Bawang Putih
10 butir Bawang Merah
2 cm Kunyit, Bakar
4 butir Kemiri
1 sdm Ketumbar
1 sdm Garam
1 sdt Merica

Cara Membuat Soto Tangkar :

• Langkah pertama, rebus daging dan jerohan sapi secara terpisah hingga empuk. Kemudian angkat daging dan jerohannya, lalu di potong-potong. Setelah itu sisihkan air rebusan daging untuk kuah soto, lalu buang air rebusan jerohan.
• Langkah kedua, tumis bumbu halus hingga terasa harum. Kemudian masukkan tumisan ke dalam air kaldu. Setelah itu tambahkan lengkuas beserta daun salam serai dan daun jeruk, lalu aduk hingga mendidih dan tuang santan, kemudian masak hingga mendidih kembali. Lalu kemudian angkat.
• Selanjutnya, atur potongan daging dan jerohan di dalam mangkuk. Kemudian tambahkan tomat beserta daun bawang, dan bawang goreng. Setelah itu bubuhkan air jeruk limau dan kecap manis Bango. lalu tuang kuah soto, dan sajikan soto tangkar sajikan selagi masih panas.

Nah, demikianlah informasi yang dapat kami sampaikan kepada anda mengenai resep membuat soto tangkar.