Resep Membuat Bebek Cabai Hijau Enak Nikmat

Resep Membuat Bebek Cabai Hijau – Bebek cabai hijau (cabe ijo) adalah merupakan masakan khas asal Sumatera Barat yang diolah dan dibumbui dengan cabai hijau beserta bumbu rempah lainnya. Bagi anda yang penasaran dengan rasanya dan ingin tahu bagaimana resep membuat bebek cabai hijau tersebut, maka berikut ini kami akan menguraikan bagaimana cara membuat masakan bebek tersebut. Berikut adalah bahan dan cara membuat bebek cabai hijau.

Bahan Membuat Bebek Cabai Hijau :

1 ekor (800 g) bebek/mentok yang muda dan sudah bersih
1 buah jeruk nipis
½ sdm garam
2 sdm cuka
3 sdm minyak untuk menumis
2 cm jahe, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
2 lembar daun kunyit, disimpulkan lalu disobek-sobek
1 batang serai, memarkan, simpulkan
3 lembar daun jeruk purut
750 ml air
1 bungkus (8 g) Royco rasa ayam

Bumbu halus, Haluskan) :
200 g cabai hijau
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
½ sdm garam
6 butir kemiri sangrai
3 cm kunyit sangrai

Bahan Taburan :
5 buah cabai hijau, memarkan, tumis
2 sdm bawang merah goreng

Cara Membuat Bebek Cabai hijau :

• Langkah pertama, lumuri bebek dengan menggunakan jeruk nipis hingga lendirnya hilang, lalu cuci bersih dan tiriskan.
• Langkah kedua, potong bebek hingga menjadi 4 bagian. Kemudian aduk bebek bersama garam, dan cuka sampai merata. Setelah itu diamkan kurang lebih selama 15 menit. Lalu kemudian bilas dan tiriskan.
• Selanjutnya, tumis bumbu halus beserta jahe, lengkuas, daun jeruk, daun kunyit, serai dan Royco Rasa Ayam hingga terasa harum. Kemudian masukkan bebek, lalu aduk-aduk sampai bebek terlihat berubah warna. Setelah itu tuangi air, dan rebus hingga bebek empuk dan bumbu menjadi kental. Kemudian angkat dan taburi dengan bahan taburan, lalu bebek cabai hijau siap untuk disajikan sajikan.

Nah, demikianlah resep singkat yang dapat kami sajikan kepada anda mengenai resep membuat bebek cabai hijau.