Resep Iga Bakar Penyet

Resep Iga Bakar Penyet – Anda bosan dengan menu penyetan yang itu-itu saja? Yuk coba bikin Iga Bakar Penyet lezat ala restoran.
Bahan:
500 gram iga sapi
500 ml air
300 gram marganin
2 lembar daun salam
3 butir cengkeh
1 cm jahe, digeprak
Bumbu halus:
5 siung bawang putih
1 cm kunyit
1 sdt ketumbar
1 cm jahe
1 cm lengkuas
1 sdt garam
Bahan sambal terasi:
2 buah cabai besar
5 buah cabai kecil
2 sdt terasi
1 buah tomat
gula dan garam secukupnya
Cara membuat iga penyet:
1. Siapkan panci presto, masukkan iga dan tuangkan air. Tambahkan semua bumbunya baik bumbu halus maupun bumbu tabur.
2. Masak sekitar 30 menit hingga empuk.
3. Tiriskan sejenak kemudian panggang iga dengan menggunakan teflon.
4. Penyet iga di atas cobek yang berisi sambal.
5. Sajikan selagi hangat